Bolo de laranja do Bento

Esse é um bolo de laranja simples mas que na nossa casa ficou conhecido como o bolinho do Bento.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de laranja (a xícara é pouco cheia)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Fazendo...

Acender o forno e preparar a forma com manteiga e farinha. Bater as claras em neve e reservar. Uma dica: para que a clara não fique líquida enquanto você faz o bolo, deixe o pote com as claras batidas dentro de uma bacia com um pouco de água. Porque?? Não sei mas, funciona!

Na batedeira, bater um pouco o açúcar com as gemas e depois colocar a manteiga. Bater bem até ficar bem clarinho. Depois, colocar aos poucos a farinha e o suco alternados. Quando tudo estiver bem misturado, deligar a batedeira e acrescentar o fermento. Por último, as claras em neve sem mexer muito. Levar ao forno e fazer o teste do palito para saber quando está pronto. Demora mais ou menos 25 minutos mas, é bom desligar o forno e deixar mais uns cinco minutos antes de retirar.

Com o bolo ainda quente, fure com um palito e espalhe uma mistura de 1 xícara (café) de suco de laranja com 2 colheres (sopa) de açúcar.

bolinho antes da calda

bolinho com a calda