Doce de abóbora com coco

Simplesmente delicioso para comer com queijo minas. A minha mãe acha que o doce fica mais gostoso e mais bonito sem o coco ralado então, fica a critério de cada um...

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora descascada e picada em quadradinhos
• 1/2 kg de açúcar
• 1 pacote de 100 gramas de coco ralado 

Fazendo...

Colocar todos os ingredientes na panela e levar ao fogo baixo. Mexer de vez em quando até soltar da panela (lembra o ponto do brigadeiro?) mas isso vai levar mais ou menos duas horas...então, paciência porque o resultado é muito bom!! Depois você coloca em uma bonita travessa para doce e serve com queijo minas.

Doce de abóbora com coco