Bolo de laranja com casca

Esse é um bolo delicioso mas não é uma das receitas tradicionais da família. Depois que eu, finalmente, aprendi a fazer bolo, existe uma lista dos mais pedidos aqui em casa e o bolo de laranja está na lista. A receita eu vi no blog da minha amiga Dany (nacocina).

Ingredientes:

• 1 laranja (lavar bem, picar e retirar as sementes e o miolo branco)
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Fazendo...

Ligar o forno!! Bater no liquidificador a laranja, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar bem misturado. Depois colocar em uma tijela e misturar aos poucos a farinha e o fermento. Despejar em uma forma untada e com farinha

Se quiser pode colocar uma calda de laranja mas ele fica gostoso mesme sem a calda.

Suco de 2 laranjas com três colheres (sopa) de açúcar. Levar ao fogo até dar ponto de calda. Despejar no bolo ainda quente.

No meu forno (que é muito rápido) assa em 35 minutos. Mas é só fazer o testo do palito para saber se está pronto.