Lombinho para o dia de ação de graças

Depois de algumas tentativas frustradas, da última vez o lombinho ficou muito bom.
Não sei a quantidade em gramas mas foram quatro unidades (eles são pequenos e ficam menores ainda). Serviu bem para oito pessoas.

Ingredientes para o tempero:

• 4 cebolas pequenas
• 8 dentes de alho
• 1 pedaço de cebolla de verdeo
• sal
• pimenta
• vinho tinto
• algumas especiarias
• um pouco de água

Fazendo...

Bater tudo no liquidificador e espalhar no lombinho. Deixar na geladeira de um dia para o outro. Na hora de assar, arrumar na assadeira, colocar pedacinhos de manteiga em cima, embrulhar no papel alumínio e levar ao forno por 1 hora. Depois desse tempo, tirar o papel alumínio, regar com o molho que está na assadeira, um pouco mais de manteiga (se achar que precisa) e deixar até dourar a parte de cima. Pode até aumentar mais o forno.