Bolo de milho em lata

Este é o bolo mais fácil do mundo (lembrei que o bolo mágico também é) e não lembro onde consegui a receita. Ou alguém me passou ou achei na internet mas isso já tem muito tempo. A facilidade está em usar o milho em lata e medir todos os outros ingredientes na própria lata. E eu já fiz com lata de milho de tamanho normal e também com aquela latinha pequena. Use sempre a lata como medida!

Ingredientes:

• 1 lata de milho (escorrer a água)
• 1 lata de milharina (já fiz com fubá)
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de leite
• 1/2 lata de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 50 gramas de coco ralado 
• erva doce (um pouco)

Fazendo...

Bater todos os ingredientes (menos o coco ralado e a erva doce) no liquidificador até ver que tudo está muito misturado. Depois colocar o coco ralado e a erva doce e misturar com a colher. Despejar em uma forma untada e polvilhada com milharina. Levar ao forno na temperatura de 180 graus e esperar ficar pronto. Já substitui o coco por queijo ralado e ficou com sabor de pamonha (bom também).