Pão da Cleane

Essa não é uma receita de toda a família e sim, da minha casa. Dos quinze anos que moramos em Brasília, acho que perdi as contas de quantas vezes comemos esse pãozinho na casa da Cleane. Aliás, a cozinha dela tem cheiro de pão assando....e uma fornada atrás da outra!! E a galera na sala comendo e esperando mais...

O Edson aprendeu e passou a fazer sempre na nossa casa. Os meninos adoram! A massa é fácil e rende bastante, o que significa ficar muito tempo colocando e tirando pão do forno.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de água quente
• a mesma medida de óleo
• 3 ovos
• 45 gramas de fermento para pão (ou 4 tabletes de 15 g cada)
• 1 colher de chá de sal
• 1 kg de farinha de trigo

Fazendo...

Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador. Depois, despeje em uma bacia e vá acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo. Trabalhe bem a massa com as mãos mas, não é necessário sovar. Quando a massa estiver uniforme e macia, faça os pães (pequenos) e vá colocando todos nas assadeiras. São várias porque rende de 60 a 70 unidades. Ao final, coloque uma pequena bolinha da massa em um copo com água e espere subir. Isso vai demorar quase uma hora (paciência!!). O seu forno já deve estar ligado um pouco antes de começar a assar. Quando a bolinha subir, é só colocar no forno e esperar ficar dourado. Isso demora mais ou menos 18 minutos.

Como a quantidade é muito grande, eu congelo e vou tirando um pouco a cada dia. Bom demais!!! Vai bem com manteiga, requeijão, geléia, mel....tudo!!